HACCP BELGELENDİRMESİ

Gıda güvenliği yönetiminizi ve ürün kalitenizi BİLKALİTE'den alacağınız HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) belgelendirmesi ile geliştirin.

HACCP belgelendirmesigüvenli gıda üretimi ya da ticaretine bağlılığınızı müşterilerinize gösterir. Bu kanıta-dayalı yaklaşım, düzenleyici kurullar ya da paydaşlar tarafından teftiş edilecekseniz kısmen faydalı olabilir.

HACCP uygunluğuile gıda güvenliğine karşı gerçek bir bağlılık göstermek, markanızı değiştirebilir ve etkin bir pazara giriş aracı olarak hareket edebilir, dünya çapında yeni işletme fırsatları açabilir.

Global gıda uzmanı ağımızHACCP tetkiklerigerçekleştirir ve gıda güvenliği ve hijyenini etkileyebilecek tehlikelere odaklanmanıza yardımcı olabilir. Böylece, gıda üretim süreci sırasında kritik noktalarda kontrol limitleri oluşturarak tehlikenin olduğu yerleri sistematik olarak belirlemek mümkün olacaktır.

HACCP belgelendirmesigıda güvenliğinde etkin bir kontrol için gerekenleri tanımlayan uluslararası bir standarttır. Yedi prensip üzerine kurulmuştur:

  • Biyolojik, kimyasal ya da fiziksel gıda tehlikelerinin Tehlike Analizinin yürütülmesi
  • Kritik kontrol noktalarının belirlenmesi
  • Kritik kontrol limitlerinin kurulması, örneğin, asgari pişirme sıcaklığı ve süresi
  • Kritik Kontrol Noktalarının kontrolünü denetlemek için bir sistem kurulması
  • Düzeltici eylem kurulması
  • HACCP sisteminin etkin biçimde çalıştığını onaylamak için denetim prosedürü kurulması
  • Belgeleme ve kayıt saklama kurulumu

HACCP uygunluğualmak ve değişen dünyanın beklentilerini karşılamak için bizimle çalışın.

Etiket : HACCP BELGELENDİRMESİ