ISO 22000 Prensipleri

1.Tehlike analizi yapılması

2. KKN ( Kritik Kontrol Noktaları ) lerin belirlenmesi

3. Kritik Sınırların belirlenmesi

4. KKN lerdeki kontrolün izlenmesi için sistem belirlenmesi

5. Düzeltici faaliyetlerin belirlenmesi .Bu faaliyetler, izleme prosedürleri belirli bir KKN ‘nin kontrol altında olmadığını göstermesi halinde yapılması gereken faaliyetlerdir.

6. Doğrulama prosedürlerinin belirlenmesi. Bu prosedürlerin amacı, HACCP sisteminin doğru olarak çalıştığını göstermektir.

7. Prensiplerin prosedürler ve kayıtlarla yazılı hale getirilmesi

 

BİLKALİTE DANIŞMANLIK EĞİTİM

VE BELGELENDİRME HİZMETLERİ

Tel:  0216 459 06 52

Fax: 0216 459 06 52

GSM: 0530 543 99 91 – 92

info@bilkalite.com

Etiket : ISO 22000 Prensipleri